湖南培训营养特色面条技术

【课程简介】

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，Zui后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。

【课程内容】

特色炸猪排、鸡蛋面、鸭肠面、海鲜面、红烧牛肉面、鸡腿面、雪菜肉丝面、辣酱面、烤夫菌菇面、鸡杂面、辣肉笋丁面、咸菜蛤蜊面、虾仁汤面、猪肝面、招牌炸酱面、腰花面、三鲜面、特色牛肉煨面、鸡汤面、牛杂面、肥肠面、鸡肫面、大排面、猪肚面、红烧狮子头面、红烧鸡块面、卤肉面、红烧大排面、肥肠面、带汤炸酱面、青菜肉丝面、香菇面筋面、西红柿鸡蛋面、卤蛋素鸡面、鸭腿面、榨菜肉丝面、香辣鸡块面、阳春面、辣酱油、搭配扬州炒饭、葱油拌面、三鲜炒面、鸡蛋炒面、以及各种浇头的制作。

餐饮培训小吃技术中心

联系人：陈杰老师

小吃创业热线：1837488 8225

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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，

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我们教技术免加 盟费、学完就可以独立开店!有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板、霸王、卤菜、特色小吃等技术看到本信息请与湘源地陈老师联系有优惠！

【课程安排】

1、面条的食材选购及基本处理方法；

2、面条调味品的基本知识和使用技巧、注意事项；

3、煮面条成熟度的鉴别；

4、面条的各种浇头的制作；

5、生面条的保管方法；

6、面条熬高汤的方法及注意事项；

7、面条熬秘制红油；

8、面条经营定价原则；

9、面条调味品及原料的货源渠道；

10、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【作品展示】

【课程目标】

让每一位学员熟悉特色面条基础知识和文化、面条的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任面点师傅的工作和独立开店的能力。

【教学模式】

实操为主，理论为辅。学员在师傅的指导下亲手操作，从原材料采购到面条的各种浇头的制作、配料的制作、煮面火候的控制、独立面条的煎制、店面的实操，直到能够独立完成整个流程的操作。

【教学保障】

毫无保留传授面条配方、面条的各种浇头的制作以及各种调料、成品的核心制作工艺，签《培训协议》并享有售后指导和免费学习新菜品的权利。