江苏排骨米饭培训 多少钱
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排骨米饭
餐饮培训小吃技术中心
联系人：陈杰老师
小吃创业热线：1837488 8225
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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，
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保证味道，包教包会；学期不限，学会为止；
一次性收费，终身免费技术升级；学员实地考察，满意后选择学习。
排骨米饭技术培训
1.排骨米饭介绍：
排骨米饭是山东省历史悠久的汉族传统名小吃，是鲁菜系胶东派青岛菜的代表。排骨味美肉嫩，肥而不
腻，瘦而不柴，汤汁咸淡适中，与米搭配很可口。排骨米饭跟传统的酱香排骨不同，是结合豫菜，鲁
菜，川菜这三大菜系的精髓，用50多种调料酿造而成！融合现代人的消费理念，适合全国华人的口味。
打造出了营养均衡，味美可口的菜品！现在的排骨米饭全部选用优质大排，酱香排骨饭跟传统的酱香排
骨不同，是结合豫菜，鲁菜，川菜这三大菜系的精髓，用50多种调料酿造而成！融合现代人的消费理
念，适合全国华人的口味。配以50多种优质香料秘制成的酱料.以其肉质酥香,汤美味浓,营养健康等特点
深受广大顾客喜爱。
2.排骨米饭培训内容：
A、排骨选材，制作配方。老汤制作
B、秘制米饭的制作技巧，成品制作流程
3.排骨米饭培训流程：
A、理论指导：学员到实地考察满意之后，签订协议，给您实体的书面资料配
方，配方配料的比例掌握；
B、现场学习：师傅一对一指导讲解，配方的配比方面，各种药料调料的认识
与学习；各种工具的认知，使用技巧掌握
C、亲手实践：准备原食材，师傅跟踪指导；学习过程中，学员自己动手实践
练习；边实践边认识各种原材料的采购地点，方式，品牌，价格区间
D、操作流程：从原材料的选材，老汤熬制配方技术，排骨的配方制作，米饭
制作流程，各种口味制作。
