江苏桂林卤粉培训 镇江桂林卤粉培训 学桂林卤粉

江苏哪里有桂林卤粉学

桂林米粉由三部分组成：一个卤水，二是米粉，三是配菜（牛腩、锅烧牛肉等），

粉条爽滑，卤水鲜香滋美，肉菜环口回香。三部分各有独到之处，完整而和谐地配合便得整碗粉相得益彰

培训内容: 
1．桂林米粉材料的认识和选用, 
2．桂林米粉高汤的配方和熬制方法, 
3．各类码子(或哨子即盖在粉面上的肉食)的卤制方法, 
4．开胃小吃的制作方法, 

桂林卤粉培训品种: 
1．原味桂林米(卤)粉 
2．牛肉类桂林米(卤)粉 
3．三鲜桂林米(卤)粉 
4．卤蛋的制作 
5.花生米的制作 

6.豆子的制作

餐饮培训小吃技术中心

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