炸鸡技术培训 江苏学习炸鸡技术

炸鸡技术培训江苏学习炸鸡技术

炸鸡，拥有着金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道。一时间成为了男女老幼、时尚男女的爱。

大鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香，香脆就是传奇大鸡排的代名词。一种十分美味的食品，呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的香酥鸡排。

培训流程

1.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

2.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

3.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择，采购，成本、预算。

4.备原材料，老师旁边检查。

5.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查。

6.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

7.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训。

8.秘制配方的学习，实际动手操作。

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联系人：陈杰老师 味道\口味   

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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，

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