小尾寒羊生产母羊的挑选
生产母羊的挑选
在生产中，对生产母羊，我们一般要求其具备繁殖力强、母性强的优点，即能够达到一年多产、一产多胎，所产羔羊初生重大或窝重大，母羊奶水足、带羔能力强等，因而选母羊要把握住五点。
从体格方面选择
选择体格中等偏大者。一般说来，体格较大的母羊会有较大的窝重或羔羊初生重。而体格较小的母羊的窝重或羔羊初生重则明显偏小。在正常情况下，羔羊的初生重与其早期生长速度成正比，即羔羊的初生重越大，其早期的生长速度也越快。但应注意，体格过大的母羊，会因种种原因表现出较低的繁殖能力。
从尾形上挑选
挑选具有品种特征的尾形，羊肉批发，即方桃形（也说扇形），羊肉价格，但应注意尾部要偏轻薄而小。一般而言，尾部大而厚重者多为生产能力不高的母羊，羊肉生产厂家，其多表现为一年一产，且一产一羔。在群体中属于繁殖间隔期较长，生产能力低下者。
从精神状态上挑选
应选择活泼好动，反应灵敏，采食速度快，食量偏大者。这类母羊多具有产多羔、羔羊初生重大的特点，并且护羔能力强。应避免选择精神沉郁、反应迟钝、胆小而食欲不旺者。这类羊也多为体格较小、较弱者，其所产羔羊体质不够强健，生长速度也较慢。
3、饲料靠收
养羊数量不多的情况下，粗饲料尽量自己收集。完全圈养情况下，一个劳动力收集30~50只羊的粗饲料问题不大。养羊数量较多的情况下，可以选择在农作物收获季节直接向农户购买。避免收获季节过后再向草贩子购买，那时价格要高一倍。 精饲料各地价格相差不大，自己配料的情况下，玉米尽量直接向农户购买。这样做一来能节省一部分成本，二来能保证饲料质量没有霉变。
4、精简羊群
羊价越低越需要养好羊，这样才能提高饲料转化率，从而达到节省成本的目的。逐步淘汰年老体弱、繁殖率差、生长速度慢等生产性能差的羊只，只保留好的羊只。
好的羊群在行情差的时候不一定能赚钱，但至少不会赔钱。等到羊价上涨，扬州羊肉，羊群所得利润会明显高于差羊群。
5、精细饲喂
对于口感较差的粗饲料应该做青贮、氨化、盐化、揉丝、铡短或粉碎处理，以提高适口性。饲喂时可将处理完的粗饲料与精饲料均匀混合在一起，加水搅拌后再进行饲喂。
根据羊的体重、大小以及生长趋势，制定合理饲喂量。在饲喂过程中还应做到少喂勤添，避免饲料浪费。
买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：
1.看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。
2.看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。
3.看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。
4.看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低。
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