湖南牛肉粉培训,湖南培训牛肉粉的地方
【美食简介】
餐饮培训小吃技术中心
联系人:陈杰老师
小吃创业热线:183.7488.8225
小吃创业微信:183.7488.8225
打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,
致富整个家庭
学两个技术送两个技术
湖南Zui早的牛肉粉诞生于澧县。清朝雍正年间实行“改土归流”,新疆维吾尔人的一支迁到了湖南常德澧县澧东乡团结村(现名)。地处洞庭湖区的澧县以大米为主食,可回民们怎么也忘不了故乡清真牛肉面的味,于是他们便制作出米粉,作为面条的替代品,创造出了湖南Zui早的清真牛肉粉。起初,回民做的牛肉粉口味很清淡。时间长了,他们渐渐也适应了当地的口味,做的牛肉粉也变辣变咸了,形成了一种带有香辣特色的湖南清真牛肉粉。
这是一种抚州各地都有而且是家喻户晓,人人皆知的风味美食,在抚州大都打有南丰牛肉粉的牌子,实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉,但由于它风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品,随时随地都在吃。
以味道辣爽劲道,香滑不油,风靡大江南北。牛肉粉中的牛肉,是通过数十种香料进行煨制和炒制而成,味道清香怡人,入口香嫩,香入肺腑,令人胃口大开。而喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,采用文火熬制出来的牛肉粉的汤底,厚重绵长,令人回味无穷。牛肉粉可以当做早餐、午餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用,是种非常受欢迎的小吃美食。
【培训内容】
牛肉面(粉),牛杂面(粉),牛腩面(粉),三鲜面(粉),牛肉丸面(粉),什锦面(粉),肥肠面(粉),榨菜肉丝面(粉),肉丸面(粉),香菇炖鸡面(粉),排骨米面(粉),牛排面(粉),特色牛肉面(粉)等
【课程安排】
1.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工
2.高汤、臊子、红油、麻油、卤水的制作及保养
3.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法
4.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养
5.店面经营的选址原则、采购途径
6.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避
【培训时间】
一般3--7天,根据个人掌握情况而定。
【郑重承诺】
1.先来考察,满意再缴费学习。
2.一次性收费,中途不再收取任何费用,三年免费技术升级。
3.不限制学习时长,随到随学,学会为止,满意为止。
4.名师手把手教学,您自己亲手操作,包学包会。
5.免费提供专业开店指导服务。
6.免费提供菜单,装修参考资料。
7.学习期间包吃,有宿舍,住宿每天收取30元管理费。