松果菊苷（也称为甜叶菊苷）是一种天然甜味剂，化学名为苦苷，化学式为C20H28O10。它可从松果菊（Steviarebaudiana）的叶子中提取获得。
松果菊苷具有甜味，并且甜度较高，通常比蔗糖高200-400倍，但热量极低甚至可以忽略不计。此外，松果菊苷稳定性较好，在高温下也不易分解。因此，它被广泛应用于食品和饮料工业，作为一种天然甜味剂替代糖和人工合成甜味剂。
制取松果菊苷的方法主要有水浸提、醇浸提、微生物发酵等。其中，水浸提是Zui常用的方法。首先将松果菊的叶子用水浸泡，然后过滤得到浸提液。接下来，经过浓缩、脱色等步骤，Zui终得到含有高纯度的松果菊苷的提取物。
| 中文名 | 松果菊苷 |
| 英文名 | echinacoside |
| 别名 | 海胆苷 松果菊 松果菊苷 管花肉苁蓉 松果菊苷(分析标准品) 紫锥菊苷,海胆苷,松果菊甙 ECHINACOSIDE 松果菊苷 松果菊苷(海胆苷,紫锥花苷,松果菊甙) |
| 英文别名 | beta-d-e ECHINACOSIDE echinacoside Cistanchetubulosa ECHINACOSIDE(AMERICAN HERBAL PHARMACOPOEIA) 6)]-4-O-[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]- 6)]-4-O-[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]- 6)]-4-O-[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]-beta-D-glucopyranoside 6)]-4-O-[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-2-propenoyl]-beta-D-glucopyranoside 2-(3,4-dihydroxyphenyl)ethylo-6-deoxy-alpha-l-mannopyranosyl-glucopyranosid (1-3)-o-(beta-d-glucopyranosyl-(1-6))-,4-(3-(3,4-dihydroxyphenyl)-2-propenoat 6)]-4-O-[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphényl)-2-propènan-1-oyl]-bêta-D-glucopyranosidede 2-(3,4-dihydroxyphényl)éthyle 2-(3,4-dihydroxyphenyl)ethyl6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl-(1-3)-[beta-D-glucopyranosyl-(1-6)]-4-O-[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]-beta-D-glucopyranoside (2R,3R,4R,5R,6R)-6-[2-(3,4-Dihydroxyphenyl)ethoxy]-5-hydroxy-2-({[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}methyl)-4-{[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-methyltetrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}tetrahydro-2H-pyran-3-yl-(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)acrylat (2R,3R,4R,5R,6R)-6-[2-(3,4-Dihydroxyphenyl)ethoxy]-5-hydroxy-2-({[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}methyl)-4-{[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-methyltetrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}tetrahydro-2H-pyran-3-yl(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)acrylate (2E)-3-(3,4-Dihydroxyphényl)acrylate de(2R,3R,4R,5R,6R)-6-[2-(3,4-dihydroxyphényl)éthoxy]-5-hydroxy-2-({[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)tétrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}méthyl)-4-{[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-méthyltétrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}tétrahydro-2H-pyran-3-yle |
| CAS | 82854-37-3 |
| 化学式 | C35H46O20 |
| 分子量 | 786.73 |
| InChI | InChI=1/C35H46O20/c1-14-24(42)26(44)29(47)35(51-14)55-32-30(48)34(49-9-8-16-3-6-18(38)20(40)11-16)53-22(13-50-33-28(46)27(45)25(43)21(12-36)52-33)31(32)54-23(41)7-4-15-2-5-17(37)19(39)10-15/h2-7,10-11,14,21-22,24-40,42-48H,8-9,12-13H2,1H3/b7-4+/t14-,21+,22+,24-,25+,26+,27-,28+,29+,30+,31+,32+,33+,34+,35-/m0/s1 |
| InChIKey | FSBUXLDOLNLABB-ISAKITKMSA-N |
| 密度 | 1.66±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 熔点 | 220°C |
| 沸点 | 1062.7±65.0 °C(Predicted) |
| 比旋光度 | -56.5 (H2O). -74 (MeOH) |
| 闪点 | 327.8°C |
| 蒸汽压 | 0mmHg at 25°C |
| 溶解度 | DMSO : ≥ 100 mg/mL (127.11 mM) |
| 折射率 | 1.698 |
| 酸度系数 | 8.43±0.20(Predicted) |
| 存储条件 | Inert atmosphere,2-8°C |
| 敏感性 | Easily absorbing moisture |
| 外观 | 棕黄色结晶粉末 |
| BRN | 4778612 |
| 物化性质 | 来源于管花肉苁蓉。 |
| MDL号 | MFCD00075695 |
