双丙酮葡萄糖（又称丙二酮点苷）是一种化合物，由丙二酮和葡萄糖经酶催化反应合成而成。以下是关于双丙酮葡萄糖的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
- 双丙酮葡萄糖是白色结晶性粉末，可溶于水。
- 它在中性或弱酸性条件下稳定，但在碱性条件下会分解。
用途：
- 双丙酮葡萄糖在生物化学研究中广泛应用，特别是在生物分子检测和酶活性测定中。
- 它可以通过阻断一些酶的反应、抑制酶活性或与特定蛋白质结合来发挥作用。
制法：
- 双丙酮葡萄糖可以通过将丙二酮和葡萄糖一起加入一种特定的酶中进行催化反应来合成。
- 合成过程通常在适当的温度和pH条件下进行。
| 中文名 | 双丙酮葡萄糖 |
| 英文名 | 1,2:5,6-di-O-isopropylidene-A-D-gulose |
| 别名 | 双丙酮葡萄糖 二丙酮-D-葡萄糖 双丙酮葡萄糖,1,2 双丙酮葡萄糖,二丙酮-D-葡萄糖 1,2,5,6-二异亚丙基-D-葡萄糖 5,6-氧-异亚丙基-Α-D-呋喃葡萄糖 (3AR,5S,6S,6AR)-2,2-二甲基-5-[(R)-2,2-二甲基-1,3-二氧戊环-4-基]-6-羟基四氢呋喃并[2,3-D][1,3]二噁茂 双丙酮-D-葡萄糖 |
| 英文别名 | DIACETONEGLUCOSE A-D-GLUCOFURANOSE DiacetoneDglucose Diacetone-D-glucose DIACETONE-D-GLUCOSE DIACETONE-ALPHA-D-GLUCOSE 1,2,5,6-Diisopropylene-a-D-glucofuranose 5-(2,2-DIMETHYL-[1,3]DIOXOLAN-4-YL)-2,2-DIMETHYL-TETRAHYDRO-FURO[2,3-D][1,3]DIOXOLE 5-(2,2-dimethyl-1,3-dioxolan-4-yl)-2,2-dimethyltetrahydrofuro[2,3-d][1,3]dioxol-6-ol(non-preferred name) (3aR,5S,6S,6aR)-5-(2,2-dimethyl-1,3-dioxolan-4-yl)-2,2-dimethyl-3a,5,6,6a-tetrahydrofuro[4,5-d][1,3]dioxol-6-ol (3aR,5S,6S,6aR)-5-[(4S)-2,2-dimethyl-1,3-dioxolan-4-yl]-2,2-dimethyltetrahydrofuro[2,3-d][1,3]dioxol-6-ol(non-preferred name) (3aR,5S,6S,6aR)-5-[(4R)-2,2-dimethyl-1,3-dioxolan-4-yl]-2,2-dimethyltetrahydrofuro[2,3-d][1,3]dioxol-6-ol(non-preferred name) |
| CAS | 582-52-5 14686-89-6 |
| EINECS | 209-486-0 |
| 化学式 | C12H20O6 |
| 分子量 | 260.29 |
| InChI | InChI=1/C12H20O6/c1-11(2)14-5-6(16-11)8-7(13)9-10(15-8)18-12(3,4)17-9/h6-10,13H,5H2,1-4H3/t6-,7+,8-,9-,10-/m1/s1 |
| InChIKey | KEJGAYKWRDILTF-YENDLIOYSA-N |
| 密度 | 1.1432 (rough estimate) |
| 熔点 | 110-111°C(lit.) |
| 沸点 | 323.54°C (rough estimate) |
| 比旋光度 | -11 º (c=5, EtOH) |
| 闪点 | 173.2°C |
| 水溶性 | slightly soluble |
| 蒸汽压 | 9.94E-07mmHg at 25°C |
| 溶解度 | 氯仿 (微溶)，甲醇 (微溶)，水 (微溶，超声处理) |
| 折射率 | -18.5 ° (C=5, H2O) |
| 酸度系数 | 1315±0.60(Predicted) |
| 存储条件 | Inert atmosphere,Store in freezer, under -20°C |
| 外观 | 粉末 |
| 颜色 | White to yellow |
| Merck | 14,2965 |
| BRN | 84386 |
| 物化性质 | 白色结晶性粉末 |
| MDL号 | MFCD00005544 |
