1. 掌握配合饲料的分类及其优越性。
2. 了解浓缩饲料的配方设计。
3. 了解预混料的分类和配方设计。
4. 掌握配合饲料的生产工艺流程。
一、 配合饲料的概念
配合饲料是指根据动物饲养标准及饲料原料的营养特点，结合实际生产情况设计配方，并根据饲料配方将各种饲料原料按一定的比例均匀混合的饲料产品。
配合饲料是工厂化大批量生产的产品，其品质优劣影响很大，除直接关系畜牧业发展外，与人类健康及环境保护也有密切关系。监督和规范配合饲料生产是十分必要的，只有监督和规范好配合饲料生产，才能保证配合饲料的营养性及安全性。
二、配合饲料的分类
（一）按营养成分和用途分类
配合饲料按照营养成分和用途可分为全价配合饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、反刍动物精料补充饲料和代乳料等。
（1）全价配合饲料即通常所说的配合饲料，是由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及添加剂预混料按一定比例混合而成的，是一种可用于直接饲喂单胃动物的营养平衡饲料。
（2）添加剂预混合饲料（以下简称预混料），是由一种或多种饲料添加剂在加入配合饲料前与适当比例的载体或稀释剂配制而成的均匀混合物。预混料是配合饲料的组成成分，不能单独作为饲料直接饲喂动物，一般在配合饲料中占0.5%～5%，只有通过与其他饲料原料配合使用，才能发挥作用。
不同动物预混料的组成成分不同，不能随便混喂，不能随意超量使用，以防止动物出现中毒现象。
（3）浓缩饲料是将蛋白质饲料，钙、磷及食盐等矿物质饲料，预混料，按配方制成的均匀混合物。浓缩饲料的蛋白质含量很高，一般为40%左右，不能直接饲喂动物，必须与一定比例的能量饲料相混合，才可制成全价配合饲料或精料。浓缩饲料一般占全价饲料的20%～40%。
（4）反刍动物精料补充饲料是由浓缩饲料配加能量饲料制成的。与全价配合饲料不同的是，它是用来饲喂反刍动物的，饲喂反刍动物时要加入大量的青绿饲料、粗饲料，且反刍动物精料补充饲料与青粗饲料的比例要适当。该种饲料用于补充反刍动物采食青粗饲料、青贮饲料时的营养不足。
（5）代乳料又称人工乳，是专门为哺乳幼畜配制的，以替代自然乳的一种特殊全价配合饲料，其目的是降低幼畜的培养成本，节约大量商品乳。
（二）按饲料形状分类
根据饲料形状不同，配合饲料可分为五种主要类型：粉料、颗粒饲料、碎粒料、压扁饲料、膨化饲料。生产实践中，配合饲料的形状取决于配合饲料的营养特性、饲喂对象及饲喂环境等。
1. 粉料
粉料是配合饲料Zui常用的形式，适合于各种配合饲料类型。粉料生产加工工艺简单，加工成本较低，易与其他饲料种类搭配使用；但生产及饲喂过程中粉尘污染大，损失量较多，加工、贮藏和运输等过程中营养成分易受外界环境的干扰而失活，引起动物挑食，造成饲料浪费。不同动物对粉料粒度的要求不同，国标上对粉料粒度的规定如下。
（1）猪配合饲料应有99%通过2.80 mm编织筛，但不得有整粒谷物，1.40 mm编织筛筛上物不得大于15%。
（2）鸡配合饲料用于肉用仔鸡前期、产蛋后备鸡前期时应有99%通过2.80 mm编织筛，但不得有整粒谷物，1.40mm编织筛筛上物不得大于15%。
鸡配合饲料用于肉用仔鸡中后期、产蛋后备鸡中后期时应有99%通过3.35 mm编织筛，但不得有整粒谷物，1.70mm编织筛筛上物不得大于15%。
鸡配合饲料用于产蛋鸡时应全部通过4.00 mm编织筛，但不得有整粒谷物，2.00 mm编织筛筛上物不得大于15%。
（3）微量元素预混料应全部通过0.44 mm分析筛，0.216mm分析筛筛上物不得大于20%；维生素预混料、复合预混料应全部通过1.21 mm分析筛，0.61mm分析筛筛上物不得大于10%。
（4）浓缩饲料应全部通过2.26 mm分析筛，1.21 mm分析筛筛上物不得大于10%。
反刍动物精料补充饲料的粒度目前尚存争议，有人主张哺乳牛˂1.0 mm，幼牛和乳牛˂2.0mm。但近期的研究发现，反刍动物精料补充饲料的粒度对营养效果、饲料转化率影响不甚明显，适当增大粒度会提高饲养效果和饲料转化率。
2. 颗粒饲料
颗粒饲料是指以粉料为基础经过蒸汽调制加压处理而制成的颗粒状配合饲料，多为圆柱形，也有角状。这种饲料容量大，适口性好，可提高动物单位时间的采食量，避免动物挑食，保证了饲料营养的全价性，饲料报酬高，避免了饲料在储存、运输过程中出现的组分分离现象。但加工过程中由于加热加压处理，颗粒饲料中的部分维生素、酶等的活性受到影响。颗粒饲料主要适于作为幼龄动物、肉用型动物饲料和鱼的饵料。
颗粒饲料的直径与动物种类和年龄有关。我国一般采用的颗粒饲料的直径范围：用于肉鸡和产蛋后备鸡时为1～2.5 mm，用于成鸡时为4.5mm；用于仔猪时为4～6 mm，用于育肥猪时为8 mm，用于成年母猪时为12 mm；用于小牛时为6 mm，用于成牛时为15mm；用于鱼生长前期时为4 mm，用于鱼生长后期时为6 mm。
颗粒饲料的长度一般为其直径的1～1.5倍（鱼为2～2.5倍）。
3.碎粒料
碎粒料是颗粒饲料的一种特殊形式，即将生产好的颗粒饲料经过压辊式破碎机破碎成2～4mm大小的碎粒。这类饲料主要是为了解决生产小动物颗粒饲料时的费工、费时、产量低等问题，它具有颗粒饲料的各种优点。
4.压扁饲料
压扁饲料是指将籽实饲料去皮（反刍动物可不去皮），加入16%的水，通过蒸汽加热到120℃左右，压成扁片状，经冷却干燥处理，再加入各种所需的饲料添加剂制成的扁片状饲料。压扁饲料可改善饲料的适口性，提高饲料的消化率和利用效率。压扁饲料可单独饲喂动物，使用方便，效果良好。
5.膨化饲料
把混合好的粉料加水、加温变成糊状，在10～20 s内加热到180℃，通过高压喷嘴挤出，由于压力迅速下降，造成饲料膨胀多孔，切成适当大小即可成为膨化饲料。膨化饲料适口性好，易于消化吸收，是幼龄动物的良好开食饲料。膨化饲料密度小，多孔，保水性好，是水产养殖上的zuijia浮饵。
除上述五种不同物理性状的饲料外，还有液体饲料、块状饲料等。
（三）按饲喂对象分类
配合饲料按照饲喂对象可分为猪用配合饲料、鸡用配合饲料、鸭用配合饲料、牛羊用配合饲料、特种畜禽用配合饲料等。
三、配合饲料的优越性
（1）配合饲料科技含量高，能Zui大限度地发挥动物的生产潜力，增加动物的生产效益。
配合饲料生产是根据动物的营养需要、消化特点及饲料的营养特性配制而成的包括百万分之一计量甚至更小单位计量的微量营养成分在内的饲料产品的生产过程。配合饲料生产使饲料中各种营养成分之间比例适当，能充分满足不同动物的营养需要。配合饲料生产正朝着企业化、集团化方向发展，这些企业、集团一般都有一批饲料配方设计、饲料生产和管理的技术人员，为及时应用营养学、饲料学等Zui新现代科技成果奠定了基础。科学合理地选用各种饲料添加剂，使之具有预防疾病、保健促生长作用，减少动物各种疾病的发生，从而Zui大限度地发挥动物的生产潜力，使动物生长快、产品产量高、饲料成本低、饲料消耗少、饲养周期短，Zui终提高饲料转化率、增加生产效益。发展和推广使用配合饲料是现代养殖业实现高产、优质、低消耗、高效益的必经之路。
（2）使用配合饲料能充分、合理、高效地利用各种饲料资源。
配合饲料的原料种类多、数量大，既包括人类可食的谷物，也包括人类不能利用的其他物质，如榨油工业的下脚料——饼粕类饲料，粮食加工的下脚料——米糠与麸皮，屠宰业的下脚料——血粉与肉骨粉，发酵酿造业、制药业等的剩余废物——酒糟与药渣，以及鱼粉、蚯蚓粉、单细胞蛋白、藻类、鸡粪朊、叶粉、草粉等。这些人类不能利用的物质经过动物的合理转化，Zui终变成了人类可食用的畜禽产品，避免了动物与人类争夺粮食，扩大了饲料资源，降低了饲料成本，增加了养殖业的经济效益，增加了人类赖以生存的食物数量，有助于维持生态平衡、保护环境。
（3）配合饲料产品质量稳定，饲用安全、高效、方便。
配合饲料在专门的饲料加工厂生产，采用特定的计量和加工设备，加工工艺科学，计量准确，混合均匀，粒度适宜，质量标准化，保证了产品的质量。随着配合饲料质量管理水平的不断提高，饲料生产企业对所生产的产品的饲养效果负有保证责任，对不合格产品负责赔偿损失，极大地提高了配合饲料的质量，保证了饲用的安全性，防止了饲料营养不足、缺乏、过量或中毒等。养殖场（户）可直接给畜禽饲喂配合饲料，避免了饲料原料的采购、运输、贮藏与加工等环节。
（4）使用配合饲料，可减少养殖业的劳动支出，实现机械化养殖，促进现代养殖业的发展。
由专门的生产企业集中生产配合饲料，节省了养殖企业或养殖户的大量设备和劳动支出。配合饲料具有优质高效、使用方便的特点，通常可以直接饲喂或稍加混合、调制后饲喂，有利于养殖企业采用半机械化、机械化与自动化的饲养方式，加快了动物养殖现代化进程，有利于我国现代养殖业的发展。
