无论物体各部位形状如何,微波加热均可使物体表里均匀渗透电磁波而产生热能。加热均匀性好,不会出现外焦内生现象。
节能高效
由于含有水分的物质容易吸收微波而发热,除少量的传输损耗外,几乎无其它损耗。故热效率高、节能。它比红外加热节能1/3以上。
防霉、杀菌、保鲜
微波能的生物效应,能在较低温度下灭菌和防霉。由于加热速度快、时间短,能Zui大限度地保存物料的活性、维生素及原有的色泽和营养成分。
工艺先进、易控制
微波功率可随物料温度的变化无极调整,应用人机界面和PLC可进行加热过程和加热工艺规范的可编程自动化控制。