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秋风起羊煲肥 揭秘羊肉的神奇功效

    秋季气候多变，很容易使人生病，这个时候就需要开始进补了。羊肉就是非常好的一种食材，那么你知道羊肉怎么做好吃吗？你知道羊肉的做法有哪些吗？你知道羊肉的营养价值吗？

羊肺

　　补肺气、调水道，治久咳肺燥、小便不利。

羊肚(胃)

　　补虚、健脾胃，盗汗、尿频、肌软无力。

羊骨、羊髓

　　益阴补髓、强健筋骨。

羊皮

　　补虚劳，去毛煮羹食之可治肺中虚风。

羊脂

　　补虚、除风、化毒，治肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣。

葱爆羊肉片的做法步骤

1. 大葱切去头部洗净，斜切成片；　　　

2. 将生抽、糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁，口味重的可再加适量盐；

3. 炒锅加油烧热，倒入大葱片爆香盛出；

4. 另起油锅，倒入自然解冻后的羊肉片，大火炒至刚刚变色，烹入料酒；

5. 倒入大葱快速翻炒几下，倒入酱汁翻炒调味后，即可出锅。

简单又美味的葱爆羊肉，给羊肉卷换一种吃法。

涮羊肉营养好

　　涮羊肉是大家Zui熟悉的一种做法了。隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料十分讲究，一般来说，盐城羊肉，只有上脑、大三叉、小三叉、磨档、黄瓜条5个部位较适合。刀工技艺更是关键，需先把羊肉用冰块压去血水，羊肉批发，以专用大刀切成薄片，羊肉哪家好，才能保证肉质鲜嫩、不膻不腻。

　　如果搭配得当，羊肉厂家，涮羊肉的营养价值也很高。涮肉调料也有妙用，白胡椒补肺、黑胡椒暖肠，在清汤里加一点，对体虚泄泻的人很有帮助。

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