主要特性
1、焊接性
产品用途的不同对焊接性能的要求也各不相同。一类餐具对焊接性能一般不做要求，甚至包括部分锅类企业。但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好，像二类餐具、保温杯、钢管、热水器、饮水机等。
2、耐腐蚀性
绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好，不锈钢加工定做，像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等，有些国外商人对产品还做耐腐蚀性能试验：用水溶液加温到沸腾，一段时间后倒掉溶液，洗净烘干，称重量损失，来确定受腐蚀程度（注意：产品抛光时，因砂布或砂纸中含有Fe的成分，不锈钢加工哪家好，会导致测试时表面出现锈斑）
不锈钢加工的施工工艺
不锈钢的加工工艺及相关刀具参数设计与普通结构钢材料应具有较大的不同，其具体加工工艺如下：
1.钻孔加工
在钻孔加工时，由于不锈钢材料导热性能差，弹性模量小，孔加工起来也比较困难。解决此类材料的孔加工难题，南京不锈钢加工，主要是选用合适的刀具材料
2.镗孔加工
刀具材料选择因加工不锈钢零件时切削力大、切削温度高，刀具材料应尽量选择强度高、导热性好硬质合金。
切削不锈钢锻件时切削液和冷却方式的选择
由于不锈钢锻件的切削加工性较差，对切削液的冷却、润滑、渗透及清洗性能有更高的要求，常用的切削液有以下几类：
1、硫化油 ：是以硫为极压添加剂的切削油。不锈钢加工切削过程中能在金属表面形成高熔点硫化物，而且在高温下不易坏，具有良好的润滑作用，并有一定的冷却效果，适用于一般车削、钻孔、铰孔及攻丝。硫化豆油适用于钻、扩、铰孔等工序。直接硫化油的配方是：矿物油98％，硫 2％。间接硫化油的配方是：矿物油78％～80％，不锈钢加工定制，植物油或猪油18％- 20％，硫1．7％。
2、机油、锭子油等矿物油：其润滑性能较好，但冷却和渗透性较差，适用于外圆精车。
3、植物油：如菜油、豆油等，其润滑性能较好，适用于车螺纹及铰孔、攻丝等工序。
4、乳化液：具有较好的冷却和清洗性能。也有一定的润滑作用，可用于不锈钢粗车。
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