商用洗碗机就是使用在商用场合如宾馆、酒店、饭店、食堂等，可以根据使用场所来分类将洗碗机分为饭店洗碗机、宾馆洗碗机、食堂洗碗机、餐厅洗碗机、餐具消毒公司用洗碗机等。
餐具消毒公司用洗碗机
餐具消毒公司用洗碗机，商用洗碗机，把公共集中用餐场所的餐具集中起来，利用餐具消毒洗碗设备进行除渣、清洗、冲洗、烘干等集中清洗消毒后，进行包装、保洁再投放市场，是餐具消毒配送中心日复一日所做的工作。
对付洗涤剂残留
相对于手洗来说，洗碗机要用到的是洗碗粉或者洗碗块，如何使用商用洗碗机，还有洗碗盐用以软化水，还有亮碟剂使得碗碟的色泽更加明亮。
手洗的时候我们会搓会用水冲刷久一点以洗干净洗洁精。而洗碗机则会根据碗碟的油腻程度来控制入水量和洗碗粉的量，智能化的程序，求购商用洗碗机，按科学的可溶解的比例来加入，这样就不用担心洗涤剂的残留问题了。
对付细jun
洗碗机的高温循环洗涤程序可以更有效的杀灭细jun，大型商用洗碗机哪个牌子好，杀菌率达到99.99%。不仅如此，洗碗机在完成洗涤程序之后会自动进入烘干程序。72小时长效保管，这可比你手洗完之后又要拿布把碗擦干要省力多了。不仅如此，诸如新款免安装洗碗机还首创了七十二小时长效保管，让洗干净的碗和外界的细jun隔绝。
这样看来，其实洗碗机比手洗还要干净呢!
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