全产业链企业发力深加工
米面产品持续创新在中国食材界，主打海鲜、鸡、鸭等养殖供应的企业很多。不过多年来，深加工产品相对较少。本次展会，许多此类企业都带来了自己的深加工系列产品，甚至还有跨界产品。
比如，亚洲渔港这次除了展出天妇罗鳕鱼、黄金蝴蝶虾、深海鳕鱼排等传统产品，还推出了一款主打新品——雪人虾排，以虾肉为馅料，外裹粉，制作成雪人形象，十分可爱。此外，还有新的“跨界”产品，如和风大福系列、卡通包点系列。
在餐饮中，包点、饼类等产品历来作为主食产品。在工业化生产方面，一直高速发展。随着餐饮对多样化主食的需求不断增加，不少地方特色面点、糕点等，结合不同的消费场景，逐渐走向全国市场。
来自宁夏的冠名食品是一家以枸杞为主的特色农产品企业。本次带来了烤花馍、拇指花卷等。将常见的花卷做到拇指大小，可串可炸可蒸，主食、炒菜、烤串、小吃等均可，用法更加灵活。
湖北潜江特产土灶火烧馍，本是一个小众产品。通过电饼铛加热，切成小块，也可适应全国市场。此外，还有良邦食品以卡通面点为主，带来了近百个单品。千味央厨则展出了油条系列和面点系列。宣城徽味佳食品有限公司也推出了水果米糕等。