研究磷酸早的化学家是法国化学家拉瓦锡。1772年,他做这样的实验:将磷放在以密封的钟罩里使其燃烧。继德国商人波兰特发现磷、德国化学家孔克尔制出磷后,英国化学家波义耳也独立制出了磷,磷酸主要用于制药、食品、肥料等工业,包括作为防锈剂,食品添加剂,和矫形,EDIC腐蚀剂,电解质,助焊剂,分散剂,工业腐蚀剂,肥料的原料和组件家居清洁产品。
其化学性质不会因结晶而改变,也即磷酸的性质是不会因结晶而受影响的,只要给予温度熔化或加热水稀释溶化,仍可以正常使用。由于磷原子3d能级比氧原子的2p能级能量高很多,组成的分子轨道不是很有效的,所以P—O键从数目上来看是三重键,但从键能和键长来看是介于单键和双键之间。σ配键是磷原子上的一对孤对电子向氧原子的空轨道配位而形成。d←p配键是氧原子的py、pz轨道上的两对孤对电子和磷原子的dxz、dyz空轨道重叠而成。
磷酸或正磷酸,化学式H3PO4,分子量为97.994,是一种常见的无机酸,是中强酸。由溶于热水中即可得到。其化学性质不会因结晶而改变,食品磷酸,也即磷酸的性质是不会因结晶而受影响的,只要给予温度熔化或加热水稀释溶化,仍可以正常使用。市售磷酸是含85%H3PO4的粘稠状浓溶液。从浓溶液中结晶,则形成半水合物2H3PO4·H2O(熔点302.3K)。磷酸无强氧化性,无强腐蚀性,属于较为安全的酸,属低毒类,有刺激性。
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