南京快餐店装修 南京自选快餐店装修 自助快餐店装修设计公司

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快餐店装修烹调作业区域
此区域内应包括冷菜间、点心间、配菜间、炉灶间，以及相应的小型冷藏室和周转库。这个区域是形成产品风味、质量的集中生产区域，应设置可透了视监控厨房的办公室。冷菜间、点心间、办公室应单独隔开，配菜间与炉灶间可以不做分隔。

快餐店装修备餐清洗区域
布局时应包括备餐间、餐具清洗间和适当的餐具储藏间。小型厨房可以用工作台等作简单分隔。以上三个区域是不同规模的餐饮生产所需的，布局时应形成相对单独而功能清楚的格局，确保厨房有一个通畅的生产流程。

快餐店装修餐桌的配置
餐桌的配置要根据快餐店营业面积的大小、形状、快餐店的档次以及经营形式，合理选择餐台的形式和安排餐台间的距离，确定通道的位置、走向和宽度，后续确定餐桌的形式、规格和数量。餐桌一般有圆桌、方桌和长桌三种形式。一般来说，中低档的快餐店装修多选用长桌和较大的圆桌，这样的餐桌比较容易摆放得紧凑;而小方桌则用于补充边角，便于充分利用营业面积，使座位数量较大化;高的档次快餐店多选用中方桌和中、小圆桌，这样的餐桌适于摆放得宽敞，能使顾客感到舒服，并可以摆出富于变化的布局，使快餐店的格局更具情调。座椅的档次、材质、色调和风格要和餐桌配套。

快餐店装修，还要遵循一定的原则，包括座位使用效率较大、座位数的安排要灵活等等。

快餐店装修原料接收、储藏及加工区域
这一区域的布局，应靠近原料入口，区域中有干藏库、冷藏库、冷冻库等，还有相应的办公室和适当规模的加工间，根据加工的范围和程度确定其面积的大小。