南京奶牛粗料霉菌毒素检测、饲料黄曲霉毒检测

不同区域新粮霉菌毒素污染特点分析：

　　鄂苏皖：上述四种霉菌毒素都出现污染几率大、程度高特点;其中玉米赤霉烯酮污染程度比2014年减轻，烟曲霉毒素污染加重。

　　冀鲁豫：黄曲霉毒素高污染压力主要集中体现在济南与郑州以南地区。呕吐毒素与玉米赤霉烯酮污染程度比2014年降低;烟曲霉毒素持续呈现污染几率大、程度高特点。

　　晋陕：呕吐毒素与玉米赤霉烯酮污染几率大、程度高;烟曲霉毒素低于冀鲁豫鄂苏皖。

　　辽宁吉林：呕吐毒素污染高于往年(2013、2014新粮分别为242、270ppb)，玉米赤霉烯酮污染几率比2014年(9%)大幅升高，玉米赤霉烯酮污染程度略有升高(2014年134ppb)。烟曲霉毒素污染阳性率为78%，部分样品污染水平较高。

　　黑龙江：呕吐毒素污染几率大、程度高。其他三种霉菌毒素处于相对安全水平。

　　烟曲霉毒素污染主要出现在玉米中，近几年在全球有升高趋势，在国内烟曲霉毒素污染北移趋势明显，已经延伸到吉林玉米。烟曲霉毒素高污染的情况下，会协同其它病原，加重呼吸道疫病，值得关注。FDA对猪料烟曲霉毒素限量建议值为10ppm，欧盟建议值为5ppm，百奥明建议的中等风险值为猪料750-1000ppb，在猪场实验中6ppm的烟曲霉毒素引起肺部病变记分升高。

　　2.2 玉米、DDGS、小麦面粉与麸皮霉菌毒素污染情况

　　从本年度大中型企业所用玉米来看，污染几率高的为呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和烟曲霉毒素。黄曲霉毒素污染几率相对较低，黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的高污染数值的出现，提示着黄河以南的玉米也曾被大企业选择应用。当然东北玉米的应用将呕吐毒素与烟曲霉毒素均值拉低。猪价与玉米行情的影响下，大中型企业玉米中霉菌毒素波动也较大。

　　大中型企业的DDGS主要来自进口，但自2014年下半年，美国DDGS有毒素升高趋势。小麦面粉与麸皮中主要污染为呕吐毒素，但今年送检中的小麦面粉、麸皮中玉米赤霉烯酮有升高趋势，是否是气候变化原因待查。此类原料的黄曲霉毒素与烟曲霉毒素多处于相对安全水平，具体数据见图2和表3。

　　2.3 豆粕、棉粕和菜粕霉菌毒素污染情况

　　豆粕、棉粕和菜粕中都有少量霉菌毒素，今年检测的棉粕中黄曲霉毒素锐减，是由于企业加强品控，主要采购新疆棉粕。豆粕、棉粕和菜粕中玉米赤霉烯酮一般不被重视，从今年的数据来看，在对玉米赤霉烯酮敏感的动物饲料中，也应该适度关注其对饲料中玉米赤霉烯酮水平增量的影响，一份菜粕样品中玉米赤霉烯酮高值达到558ppb。