商用冰箱的安放
1.商用冰箱应安放在远离热源、不受阳光直射的地方。
因冰箱工作时需要与外界进行热交换，即通过冷凝器向外界散热，而外界环境温度越高，散热越慢，会使电冰箱和冰柜工作时间越长，增大耗电量，制冷效果差。
因此应将商用冰箱安放在温度适宜的位置，方能让冰箱更好地运转。
2.商用冰箱应安放在湿度小的地方。
由于商用冰箱、冰柜的外壳，厨房商用冰箱，及冷凝器和压缩机等均是金属材料，如果空气湿度太大，会使这些部件生锈，缩短冰箱冰柜的使用寿命。同时潮湿过热环境，会造成电冰箱表面凝露，影响电器性能。
3.商用冰箱应安放在通风良好的地方。
如果电冰箱、冰柜周围堆满杂物，或者靠墙太近，将不利于散热，会影响制冷效果。
电冰箱顶面应留有至少30CM高度的空间，背面和两侧面应留有至少10CM的空间，以利散热。
4.商用冰箱应安放在平坦坚实的地面上，并使压缩机保持水平。这不仅出于安全的需要，而且可使压缩机平稳工作，减少震动和噪音。
5.冰箱冰柜不应安放在温度过低的地方。
因为温度过低，压缩机启动困难，商用冰箱报价，使电冰箱、冰柜冷冻室制冷差。
6.不应安放在，和有腐蚀性物品的环境中，同时冰箱内部也严禁放置这类物品。
7.商用冰箱上部不要放置重物，以防因门的开关使物体跌落，使人员受伤。
冰箱发生冰堵的原因主要有三点：
1、在加制冷剂的时候含有水份。
2、在维修或是加制冷剂时没有排尽或是进入了少量的空气。
3、制冷循环系统里面含有水份。
冰箱库防止冰堵注意的四点：
1、当缺制冷剂时，虽然制冷设备运转正常，但是制冷效果很差，高压排气压力也要比正常时的比例值低，在补充制冷剂时要用过滤器，这样是为了防止冰堵，过滤掉制冷剂里面的杂质和多出来的水份，
2、当更换冷冻机油时，的办法是先将冷冻机油加热到100度，让它恒温，在进行更换，因为这样可以防止冰堵
3、当更换压缩机组时，先将冷冻油倒出来，在当冷冻机油温度为75度时，在放入压缩机内然后在封闭回气口和工艺口，开放派气口，然后在启动运行一段时间，让压缩机内残余的水份排出，然后完成装配
4、平时对制冷循环系统维护保养时，镇江商用冰箱，因为保养维护的时间比较长，对不需要保养的部分要做防潮处理，商用三门冰箱，正在维修保养的部位要快速的处理，而且保养维护不要选择阴雨天这样是为了防止冰堵。
酒店厨房设备要满足哪些条件
不管是作为餐饮空间的规划者还是经营者，宇杰厨具认为大家都有必要意识到，厨房作为餐饮企业很重要的一部分，规划的合理与否，都将对店面的建造和产品质量发生直接影响，同时也影响到酒店厨房设备自身的生产规模和产品结构调整，关于在厨房里作业的职工身心健康以及作业效率也会有着重要的影响，下面为大家简单介绍一下厨房设备要满足哪些条件。
饭馆厨房规划考虑要素与酒店厨房、餐厅厨房规划一般相同，有必要满意三个要求：
1、酒店厨房设备需要契合国家和当地的卫生、消防和环保要求。设置必要的设备：灭蝇灯、消毒柜、救活设备等，还有排污顺利、油烟净化合格，设备节能环保等。
2、规划厨房的生产工艺和作业流程合理、顺利、不回流。从选材到很后的出餐、残渣、次序都是必定的，不会紊乱。洁净区和污染区不能有穿插，生食和熟食、冷食和热食也不能混放。
3、设备规划契合运用要求，能够共用，不能使作业穿插。设备应按规划图纸放置时的方位放置，整个摆放规整，运用方便，距离适宜。
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