①进蛋输送轨道上蛋操作：应严格筛选原料鸡蛋，禁止漏液蛋、咯窝蛋、 脏蛋进入输送轨道。
②钠灯照蛋室操作：应严格筛选输送轨道上鸡蛋的质量，做到无漏液蛋、 裂纹蛋、脏蛋及血蛋进入称重及分级系统。指点杆具体操作规程，如下：
使用指点杆时应轻拿轻放，防止磕碰造成指点杆损坏。工作中单手握住指点杆末端，使指点杆前端探测器垂直点击不合规格鸡蛋，听到“嘀”声表示系统已识别。 指点杆中间设有B、C两个按钮。
A．若不按住任何按钮点击鸡蛋，则系统识别为裂纹蛋；
B．若单独按住B按钮点击鸡蛋，则系统识别为脏蛋；
C．若单独按住C按钮点击鸡蛋，则系统识别为漏液蛋；
D．若同时按住B、C两个按钮点击鸡蛋，则系统识别为血蛋。
③手动式托盘发盘机操作：将托盘放入发盘机的缓存区，Zui多可以缓存 12个托盘，应严格控制托盘放入的方向，随时关注发盘机将托盘送入传输带时，托盘有无翻转现象，鸭蛋称重设备价格，若发生此情况应立即手动翻转托盘使 其方向正确。严禁将手伸入双托盘检测器下方。
④手动包装台（0、3、4）操作：将传输带送出鸡蛋手动码入规定托盘， 严格检查有无不合规格鸡蛋送出（裂纹蛋、脏蛋、漏液蛋），若有应及 时更换成符合规格的鸡蛋。
⑤自动包装台（1、2、5、6、7、8）操作：将装满鸡蛋的托盘堆叠并码 放至指1定托拍，严格检查有无不合规格鸡蛋送出（裂纹蛋、脏蛋、漏液蛋），若有应及时更换成符合规格的鸡蛋。堆叠及码放时应轻拿轻放。鸭蛋称重设备，鸭蛋称重设备厂家
鸡蛋不宜生吃
有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄1生虫病、肠道病或食物中1毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，南京鸭蛋称重设备，能抑制中1枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质妨碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃1。鸭蛋称重设备，鸭蛋称重设备厂家
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