02、水体绿色
当水体呈翠绿色时，水体的透明度降低。当夏季水温升高时，在池塘四周(尤其是下风处)的水面上漂浮起一层翠绿色的油膜。这种颜色的水体常含有大量的蓝、绿藻(主要为率微囊藻、不定微囊藻的藻类)，该水色是水质老化的标志。
03、水体发黑
当水体呈黑绿色时，此种水色的水体在天气较热时，河虾饲养，池塘下风处常有一层绿膜，这说明水体中的浮游植物较多。水体中所生长的浮游植物以裸藻门的藻类(如双鞭藻、棘刺藻)为主，这是鱼类不易消化的藻类。
河虾对温度的适应性较强，南京河虾，它们可以在0-40℃的水温下生存，10-30℃为它们的生长水温，25-28℃为它们Zui适宜的生长水温。当水温在10℃以上时，河虾会开始进食，随着水温的升高，它们的摄食能力越强；当水温低于8℃时，河虾的进食情况会明显减少，甚至会停止摄食。
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怎么炸河虾又酥又脆
1、小虾洗净控干水分。放入料酒，五香粉，河虾哪里有卖，适量盐，味精，腌制20分钟（如果要是海里的小虾，慎重放盐）。
2、腌制后放入一个鸡蛋（鸡蛋能融合淀粉），河虾多少钱一斤，再放入淀粉搅拌，让小虾上面挂上糊状。
3、锅内放入油加热，放油量适当多一些。油烧至八分热的时候，把虾倒入锅中烹炸。小虾非常容易熟，基本下锅翻个个就可以了。
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