成功的梅酒应该通透清澄，若出现了浑浊，青梅酒功效，则说明酿造失败了，要重新再来。通常梅酒变浑浊的原因有四种：一是容器消毒不充分，二是梅子残留有水分，三是相对于酒，舟山青梅酒，梅子的分量多，四是使用了酒精浓度低的酒，在酿造时要特别注意避开这些问题。
青梅酒的营养价值及注意事项-青梅酒的功效与作用
青梅酒的营养价值
青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。
--------摘自《碱来的健康》
秋分后，气温降低的速度会明显加快，应根据气候的变化适量的增减衣物，以防着凉生病，青梅酒厂家，尤其是要注意对胃部和背部的保暖。中医认为，肺与秋季相应，而干燥的秋季容易伤肺，也需要注意润fei、养阴。
宜多喝水、粥、豆浆、梨等生津、养阴清燥的食物，少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，以防加重秋燥症状。在饮食上要适量“增酸”以增加肝的功能，抵御过盛肺气之侵入。如，苹果、青梅就具有生津.开胃等功能，如果不爱水果、或者嫌麻烦的，也可以在平常间的零食上做些调整，像龙力佳脆梅这款健康新零食就会是个不错的选择。
--------摘自《碱来的健康》
我们知道传统的古法制梅，它的步骤是挑梅，洗梅，刺孔，青梅酒功效，撒盐，放糖，抖筛（裹粉），封罐。正如下图所示。我也从网上了解到，现在也有很多人正是采用这样的方式自己在家里做着吃，我是吃货但却很懒，如果各位有时间不妨亲自尝试一下。
“龙力佳”作为一家的青梅食品企业，更是将传统的制梅技艺与现代科技相结合，生产出来了更符合现在人饮食习惯和养生需求的青梅制品。
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