长歌当啸论英雄,内蒙古青梅酱,
篱下真人笑不同。
千古风云谁可辨,
一壶梅酒笑谈中。
青梅,又称果梅、酸梅,属于蔷微科果树之一。青梅原产于中国,是中国ya热带特产水果,在中国广东、福建和浙江等地都有大量种植,后传入日本及东南亚地区,现在世界上主要的产梅地是中国和日本。
青梅其果大核小,果型端正,肉质松脆,酸鲜爽口。青梅果口味以清酸称绝。它以酸为本,风味,营养丰富,并具有较高的药的价值,属强碱性果品,有“碱王”的称号,可以有效调节体内的酸碱度,减少腹泻和皮肤出现过敏症状。青梅中含有钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性,保持体液的弱碱性平衡,还可以预防多种疾病。青梅中含有丰富的维生素,可以促进人体内的新陈代谢,有助于消除疲劳、舒缓压力。当夏日倍感疲惫或慵懒时,青梅酱作用,来1杯冰冻梅酒,可驱赶烦闷,让人心旷神恰。
--------摘自《碱来的健康》
我们知道传统的古法制梅,它的步骤是挑梅,洗梅,刺孔,撒盐,青梅酱的功效与作用,放糖,抖筛(裹粉),封罐。正如下图所示。我也从网上了解到,现在也有很多人正是采用这样的方式自己在家里做着吃,但是我虽然是吃货但却很懒,如果各位有时间不妨亲自尝试一下。
“龙力佳”作为一家的青梅食品企业,更是将传统的制梅技艺与现代科技相结合,生产出来了更符合现在人饮食习惯和养生需求的青梅制品。
我国休闲食品消费量与国外发达国家相比还有一定差距:在休闲食品消费方面,我国年人均消费仅25克左右,远低于发达国家年人均消费的3千克左右的水平,人均消费差距100倍以上。由此可以看出,我国休闲食品发展空间巨大。
每当说到休闲零食,青梅酱的制作,很多人都会跟“垃圾食品”、“不健康”这样的字样联系起来。但实际上,适量的食用健康的新零食,不仅不会损害身体健康,还能补充身体所需的营养元素,帮助稳定血糖,抵抗饥饿。同时,健康新零食也将是未来休闲零食产业的大趋势。
--------摘自《碱来的健康》
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