除湿机是利用制冷和加热手段除去空气中的水份，达到降低空气相对湿度的目的。

电子产品、精密仪器、音像、纸张、服装、皮具、药物、种子等物品的防潮防霉，沿海地区和雾区的除湿，患风湿、呼吸系统疾病的病人，以及老人、产妇与婴幼儿的起居、看护，都特别需要创造一个适宜的湿度环境。因此，除湿机广泛用于电子产品和精密仪器制造车间、音像室、图书馆、档案室、检验检疫室、计算机房、实验室、器材室、电信室、银行、手术室、烟草仓库、人防工程、军用仓库，以及食品、药物、种子库房等特殊场所。近年来，随着人们生活水平的不断提高，家用除湿机显出了勃勃商机，并迅速进入广大普通家庭居室和常规办公室，为人们创造出更加舒适的生活和工作环境。