项目简介
烤鱼作为烧烤的另一种表现形式，以烤为主，辅以煮的工艺，浓烧烤之香，兼辅菜的鲜味麻辣，再配以诸葛烤鱼的核心秘方加工制作的一道极具特色的小吃。诸葛烤鱼的做法是在客人点餐后，现场杀活鱼入在碳烤炉上烤熟后，放到烤鱼专用的加热托盘中，倒入我们秘制的调料酱汁，再加入豆芽，豆泡，香菇，鱼丸，豆腐，平菇，青菜等新鲜蔬菜煮熟后即可食用。烧烤的香，烤鱼的鲜，辅菜的味美，再加上我们秘制作酱料，可谓香辣可口，唇齿留香，回味长久。诸葛烤鱼店作为一种特色小吃，在很多城市均广受客人喜欢，三五个朋友一聚，喝上啤酒，品尝着人间美味诸葛烤鱼，可谓生活快哉。
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美食培训机构
联系人：陈杰经理 微信： 咨询
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
培训内容
一：碳烤炉的认识及使用；
二: 如何选择食材以及制作的初级准备；
三：鱼的挑选及清洗；
四：鱼的剖腹技术和腌制秘方；
五：鱼在碳火炉上烤的火候及时间；
五：诸葛烤鱼酱汁的配方及做法；
六：烤大鱼的煮法和辅菜的添加；
七：熬制秘制香料的制作；
八：麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的调配；
九：烤鱼成品的展示以及搭配；
十：烤鱼店的经营和装修指导；
十一：所需开店的材料采购指导；
十二：让学员成功经营，独立创业。
十三：成本预算，店铺经营活动，采购原材料的渠道等后续开店服务。